Grillkészlet: milyen eszközökre van szüksége?

A tűzön való hússütés hagyománya ősidőkig nyúlik vissza. Most a kebab receptje sokat változott, valamint az elkészítési eszközkészlet. Ezért ne hagyja figyelmen kívül a megjelent új elemeket - vásároljon hasznos grill-tartozékokat, és a hús és a zöldségek tűzön történő főzése igazi élvezetté válik.

A grillezett zöldségeket és húsokat mindenki szereti. Mindkettő előkészítéséhez meg kell teremteni a megfelelő feltételeket, és ki kell választani a szükséges eszközöket.

Különféle grillkészletek állnak rendelkezésre mind a lelkes vidék szerelmeseinek, mind azoknak, akik ritkán mennek ki vidékre, és nem akarnak túl sok pénzt költeni különleges kiegészítőkre.

Az összes eszköz nagyjából több fő kategóriába sorolható. Az első a főzési folyamatot leegyszerűsítő kiegészítők, a második a tűzgyújtáshoz szükséges dolgok. Az ilyen eszközök teljesen feleslegesek lesznek, ha a főzés elektromos grillen történik. A harmadik kategória minden, ami az étel elkészítése utáni munkához szükséges. Ez magában foglal mindent, ami segít megtisztítani a szén- vagy gázgrill felületét.

Az is fontos, hogy az eszköztár hogyan van becsomagolva. A grilltartozékokat leggyakrabban bőröndben vagy hordtáskában árulják. Kényelmes, mivel könnyen összecsukható és magával viheti. Ráadásul egy ilyen bőröndben minden szerszámnak külön helye van. Ez azt jelenti, hogy nem keveredik össze minden, és nem kell sokáig keresgélni a megfelelőt a főzés megkezdése előtt.

Van még egy teljes értékű összecsukható grillasztal is. Egy grillsütőt köt össze fiókokkal és tárolóhellyel a tartozékok számára. Ez a kialakítás kompakt és könnyű. Könnyen egy mozdulattal összeszerelhető, és bárhová áthelyezhető.

Egy szerszámkészlet sok mindent tartalmazhat. A végső készlet kiválasztása a barbecue szerelmeseinek igényeitől függ. Íme a legnépszerűbb termékek ezekben a készletekben:

Nehéz megtenni fogó nélkül, ha grillel dolgozik. Nyers élelmiszerek kezelésére használják. Hogy ne szennyeződjenek be, és ne piszkos kézzel szennyezzék be az ételt, fogóval veszik. A forró hús megfordításához és a már megfőtt ételek eltávolításához is használhatók a rácsról.

Egy vagy több csipesz lehet benne. Általában minden attól függ, hogy mekkora a készlet, és mekkora a nyaralók társasága.

Nem szabad megtagadnia a vásárlást, mert rajta van minden, amit kényelmetlen a rácsra tenni - apróra vágott zöldségek, apró húsdarabok vagy vékony halfilé.

Külön érdemes beszélni a hőmérséklet-szabályozásra tervezett műszerekről.Annak érdekében, hogy a hús jól süljön, de ugyanakkor ne égjen le, gondosan figyelnie kell a főzési hőmérsékletet. Természetesen ez nem klasszikus hőmérővel történik.

Vannak speciális érzékelők is, amelyek külön kaphatók. Ellentétben a villákkal és a fogókkal, ezeket a teljes főzési folyamat során a grillbe kell szerelni és elhelyezni. Ez kényelmes, mert ha a tűz túlságosan fellángol, vagy éppen ellenkezőleg, kialszik, ez még azelőtt észrevehető, hogy az ételnek ideje lenne megromlani. Az ilyen típusú érzékelők minden húsdarabra fel vannak szerelve.

A modern grillszettben a hasznos edények közül egy speciális, fából vagy műanyagból készült kefét is találhatunk. A sörték természetes vagy szintetikusak is lehetnek. Ez a fajta ecset a szósz vagy pác egyenletes eloszlatására szolgál az étel felületén. Egyébként most különösen népszerűek a speciális ecsetek, amelyek a legjobban tartják magukban a pácot.

Ez az elem elengedhetetlen a forró szén biztonságos kezeléséhez. A szakértők azt tanácsolják, hogy fordítsanak különös figyelmet erre a dologra, mivel az alacsony minőségű ujjatlan vásárlás azt eredményezi, hogy néhány hónapon belül megromlik, és újakat kell vásárolnia.

A legjobb megoldás a szilikon kesztyű. Mindkettő tartós és könnyen tisztítható. Akár csak leöblítheti őket folyó víz alatt, vagy nedves ruhával átsétálhat a felületen. A textilkesztyűt minden használat után ki kell mosni.

A fogókhoz hasonlóan a spatulákat is a főzés megkönnyítésére használják. Kényelmes nagy húsdarabokat fogóval megragadni, de a lapockákkal finomra vágott halat vagy zöldséget meg lehet forgatni. Célszerű hosszú nyelű lapátokat vásárolni, hogy ne égesse meg a tenyerét. Jó, ha a fogantyú ráadásul ívelt, és a széle a csukló szintje alatt található.

A vékony fa nyársak tűz elleni védelme érdekében a hús- vagy zöldségfőzési folyamatok előtt fél órára vízbe kell áztatni a nyársakat.

Ha nem akarja ezt az eljárást elvégezni, akkor pénzt költhet fém nyársra. Tűzállóak és tartósak. És az ilyen nyársak sokkal hatékonyabban rögzítik a termékeket.

Ezt követően érdemes szót ejteni a tűzgyújtásra használt eszközökről. Vagyis csak akkor van értelme megvásárolni őket, ha a gil gáz vagy szén.

• Tábortűz folyadék. Az öngyújtó folyadékot paraffin alapon állítják elő. Sok más anyaggal ellentétben nem károsítja az egészséget, és használat közben sem juttat káros anyagokat a levegőbe. Ezenkívül nem kell félnie attól, hogy a hús kellemetlen szagot vagy sajátos ízt kap. Ennek az eszköznek a használata nagyon egyszerű - csak szórja meg a parazsat a folyadékkal, hogy meggyulladjon, várjon néhány percet, amíg a termék felszívódik, és kezdjen el tüzet rakni.

• A szabad levegőn történő húsfőzés során megteheti a szokásos gyufával. De jó tudni, hogy vannak speciális opciók, amelyek tovább égnek. Egy másik plusz - az ilyen gyufák segítségével még nedves időben is tüzet lehet rakni. A gyufát egy speciális, szoros rögzítővel ellátott zacskóba csomagolják. Ennek köszönhetően idővel nem nedvesednek be, még akkor sem, ha nagyon ritkán használják őket.
• A faszén jó dolog a faszén grill tulajdonosok számára. Természetesen, mint a gyufa esetében, megteheti a közönséges szénnel.De a kifejezetten grillezésre vásárolt parazsatok egyenletesebb hőt adnak, gyorsabban fellángolnak és még magas páratartalom mellett sem fakulnak ki. Az is biztató, hogy a jó minőségű szén akár több órán keresztül is éghet egymás után. Ez azt jelenti, hogy több adag ételt is el lehet majd készíteni egy nagy társaság számára, kapkodás és ismételt tüzet gyújtás nélkül. Külön kategóriában nem lehet kiemelni a grill főzés utáni gondozásához szükséges eszközöket. Ahhoz, hogy tovább tartson, rendszeresen mosni és tisztítani kell.

• Kefe. A jó minőségű grilltisztító kefe általában rozsdamentes acélból készül. A tisztítás megkönnyítése érdekében érdemes hosszú nyelű keféket vásárolni.
• A grilltisztító is hasznos. Hagyományos mosószerekkel lehetetlen megszabadulni a zsír- és koromrétegtől. De egy speciális termék segít ebben.

Az összes eszköz leírásából jól látszik, hogy főként négy alapanyagból készülnek. A legnépszerűbbek az alumínium, fa, szilikon és műanyag szerszámok.

A fából készült eszközöket nem tekintik túl jó minőségűnek, mert helytelen használat esetén megéghetnek vagy elszenesedhetnek. Az alumínium viszont nagyon tartósnak számít.

Most sok gyártó nem csak maguknak a rácsoknak a gyártásával foglalkozik, hanem további eszközökkel is. Számos márka létezik, amelyek nagyon jó minőségűnek bizonyultak.

Például olyan márkák, mint pl Forester, Primo és Monolith... És a társaság Steak állomás folyamatosan különféle technikai újításokkal örvendezteti meg vásárlóit. Például "okos érzékelők", amelyek lehetővé teszik az egyes húsdarabok pörkölési fokának szabályozását.

Ha nem szeretne pénzt költeni grilleszközökre, akkor a kézzel készített eszközökkel teljesen meg lehet boldogulni. Így például a pengék kivághatók fából, megadva a kívánt formát, és megfelelő hosszúságú fogantyúkkal kiegészítve. A chipsekből pedig kis nyársakat lehet készíteni. Ezenkívül a klasszikus vagy kerek nyársak sűrű alumíniumhuzalból készülnek.

A szabadtéri kikapcsolódás élvezetessé tétele érdekében nemcsak hasznos, hanem érdekes és eredeti dolgokat is vásárolhat.

Az első példa egy szokatlan szedésbélyeg, amely pecsétként szolgál. Minden vendég és barát minden bizonnyal értékelni fogja az olyan szokatlan lépést, mint a feliratok vagy kezdőbetűk minden steak vagy kebab darabon.

Több ilyen, különböző szavakkal vagy betűkkel ellátott eszköz segítségével akár egy egész üzenetet vagy születésnapi üdvözletet is írhat a húsra. Az edény ilyen eredeti díszítése felvidítja a piknik minden résztvevőjét.

Úgy tűnik, hogy ez a két konyhai készülék semmilyen módon nem javítható. De piknikhez vásárolhat egy eredeti borsszórót és egy hosszú nyelű sótartót. Ez a tökéletes lelet finom ételek elkészítéséhez. Nem kell levennie a rácsokat vagy a nyársakat a tűzről, hogy sózzon vagy borsozzon ételt – csak ezt az eredeti tartozékot kell használnia.

Egy másik módja annak, hogy minden vendéget meglepjünk, ha serpenyő vagy tepsi helyett egy szelet himalájai sót használunk. Rózsaszín sószemcsékből áll, és sok évezred során alakult ki. Egy ilyen sótányéron a hús szokatlanul ízletesnek és aromásnak bizonyul. Főzni rajta olyan egyszerű, mint a körte pucolása – csak meg kell szórni a sót növényi olajjal, és rá kell tenni a zöldségeket vagy a húst.

Az illatos húsok, halak és zöldségek mellett egy pikniken valami eredetibbet is főzhet. Például finom popcorn.Ennek a finomságnak a megfelelő elkészítéséhez speciális edényt kell vásárolnia a pattogatott kukorica sütéséhez. Ebben a kukorica biztosan nem fog összetörni, és nagyon finom marad.

Az utolsó érdekes kütyü a rugalmas nyárs. Ez az egyedi darab alkalmas hús sütésére bármilyen alakú tűzhelyen. Ráadásul az alapot összehajtva kétszer annyi hús adag fér el egy grillre.

Az alábbi videóban megtudhatja, hogy melyik grillszettet készítsen.