Mindent a fa kádakról

A fakádakat a háztartásokban használják: erjesztik a káposztát, nedvesítik a görögdinnyét almával és savanyítják a paradicsomot. A természetes fából készült tartályok nélkülözhetetlenek a gabonafélék, cukor, gyümölcsök, zöldségek, valamint a kvas és lekvár ideiglenes tárolására.

A kád egy csonka kúp alakú fatartály. Ebben az esetben az alsó rész átmérője valamivel nagyobb, mint a felső rész átmérője. A falak egyenletesek, a középső részből hiányzik a hordókra jellemző tágulás. A tartályt függőlegesen tárolják, nem lehet az oldalára tenni. Egy vagy két fogantyús tetővel rendelkezhet. A kádak szegecseit karikával rögzítik.

A fából készült konténerek fő előnyei.

• 100%-ban környezetbarát - a természetes fa nem tartalmaz mérgező anyagokat, amelyek ronthatják a termékek minőségét.
• A legtöbb fafaj, amelyből falazat készül, természetes antiszeptikumokat, valamint illatanyagokat tartalmaz. Ez megakadályozza a kórokozó mikroflóra szaporodását, és emellett fűszeres aromát és ízt ad a savanyúságnak.
• Nagy tárolókapacitás viszonylag kis térfogattal.
• Megfelelő gondossággal egy ilyen tartály akár 30-40 évig is eltarthat.

Hátrányok:

• a fa természetes anyag, ezért rendszeresen speciális impregnálással kell kezelni;
• a természetes fa ára jóval magasabb, mint az üvegé és a műanyagé.

A kádak jellemzői nagymértékben függenek az anyagoktól, amelyekből gyűjtötték őket.

• Tölgy. Kifejezett antimikrobiális hatásuk van, megakadályozzák a gomba és a penész megjelenését. Optimális uborka és paradicsom savanyítására, felhasználható hús, disznózsír és hal betakarítására. A világos zöldségek azonban gyakran sötétednek bennük.
• Hársfa. Egy ilyen edénynek könnyű virágillata van, ezért gyakran áztatják benne az almát, sózzák a káposztát, tárolják az édes gyümölcsöket. A mézet hársfa kádakban tárolhatja, ami az ilyen ételekben csak javítja az íz tulajdonságait.
• Cédrus. Kifejezett antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek. Az ilyen tartályban lévő savanyúságot nagyon hosszú ideig tárolják, mivel a cédrusfa által kiválasztott antimikrobiális anyagok gátolják a baktériumok aktivitását. Azonban nagyon nehéz ilyen konténert találni ingyenes értékesítésben, leggyakrabban megrendelésre készül.
• Aspen. Az anyag semleges érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik. A nyárfa nagy mennyiségű természetes tartósítószert tartalmaz, így a zöldségek hosszú ideig megőrzik természetes ízüket és illatukat. Az aspen a legjobb választás a káposzta számára. Ismeretes, hogy a múltban a háziasszonyok, akik kénytelenek voltak más típusú fából készült kádakat használni, gyakran nyárfa rönköt tettek a tartályba - akkor a káposzta lédúsabbnak és rugalmasabbnak bizonyult. A nyárfa könnyen áztatható, ennek eredményeként a szegecsek egységes szerkezetet alkotnak, így a köztük lévő varratok szinte láthatatlanok.

A kádakat széles körben használják a mindennapi életben és a háztartásokban. Néhányan élelmiszertárolásra és főzésre találtak. Mások fürdésre, megint mások virágtermesztésre valók.

A funkcionális céltól függően többféle héj létezik.

• A banda. Ez egy nagy tartály két fogantyúval, víz tárolására szolgál.A fa hosszú ideig megtartja a hőt, így a kádban lévő folyadék fűtési szintje stabilan megmarad.

• Kancsó. A tartály a tetején szűkített. Lehet benne csap, csapolt kvas és alkoholos italok tárolására szolgál.

• Kád. Kompakt kád egy fogantyúval, 3-5 literes kapacitással. Hagyományosan szaunákban és mosdókban használják vízgyűjtésre.

• Savanyúság kád. Az ilyen tartály fedőnyomással rendelkezik, felülről a tartály szűkül. A modell hasznos görögdinnye, alma, káposzta és uborka áztatására. Ezek a kádak tészta dagasztására is használhatók.

• Kád növényeknek. Az ilyen tartályt edényként használják szobanövények vagy cserepek termesztésére. Az utóbbi években divat lett a rózsát, sőt a tavirózsát is dézsában termeszteni. Megköveteli az alsó vagy a raklap kötelező szigetelését.

Ha kádat akar készíteni, akkor a felhasznált fát 3-6 hónapig szárítani kell.

És most menjünk közvetlenül a munkához.

• Először a felosztást hajtják végre. Ehhez a munkadarab végein kis bevágásokat készítenek, a fejszét hegyessel rányomják, és enyhe koppintással óvatosan hasítják a fahasábot.
• Ezt követően a szegecseket levágják, hogy optimális formát kapjanak, ami közvetlenül függ a jövőbeli termék konfigurációjától. A leggyakrabban használt szegecsek téglalap vagy négyzet alakúak.
• Ezután elő kell készítenie a karikákat - a kád tetejére, aljára és közepére kell helyezni. Rozsdamentes acélból készültek - ez egy praktikus anyag, nem rozsdásodik, ha vízzel és levegővel érintkezik.
• Az összeszerelés előtt a párnákat gőzöljük. Ez rugalmassá teszi a fát, és nagyban megkönnyíti a további munkát.

Maga az összeszerelés több lépésből áll.

• A karikát függőlegesen helyezzük el, szegecseket helyezünk be, és végeiket bilincsekkel rögzítjük. Először három szegecset rögzítenek, majd az összes többit óvatosan rögzítik hozzájuk. Ha az előzetes számítások és rajzok helyesen készültek, akkor a szegecsek kesztyűként állnak fel. Ezután a középső és az alsó karikát összehúzzuk.
• A csontváz összeszerelése után elkészítjük a kád alját. Hagyományosan ehhez kerek nyersdarabokat használnak, a táblákat átlapolják és fémkapcsokkal rögzítik. Az alsó behelyezéséhez lazítsa meg az alsó karikát, helyezze be az alját, majd húzza meg újra.

A leghatékonyabb és legegyszerűbb módszer a tüzelés - távoli őseink ehhez a technikához folyamodtak, és a modern technológiák fejlődése ellenére a módszer korunkban is elterjedt.

• A tüzeléshez a kádat az oldalára helyezzük, és megtöltjük fűrészporral - a legjobb gyümölcsfák, például alma vagy sárgabarack forgácsát használni. A fűrészport óvatosan meggyújtjuk, és a tartályt gyorsan feltekerjük. Ennek eredményeként a teljes belső felület egyenletesen kerül feldolgozásra.
• Fontos: a forgácsnak parázsolnia kell, de nem égnie kell. Nyílt tűz fatartályban tüzet okozhat. Szigorúan tilos speciális gyújtóeszközöket használni - olyan kémiai összetevőket tartalmaznak, amelyek felszívódnak a farostok szerkezetébe.

Ha a hordót élelmiszer tárolására tervezi használni, akkor a pörkölés nem fog működni. Ebben az esetben tanácsos viaszimpregnálást használni.

Az oltás után a kád tömítettségét ellenőrizni kell. Ehhez vízzel töltik fel. Az első percekben a termék szivároghat - ne féljen ettől, ez teljesen normális jelenség. Idővel a fa megduzzad, és az áramlás teljesen leáll. Egy hasonló ellenőrzés 1,5-2 órát vesz igénybe.Ha ezen idő elteltével a tartály tovább folyik, akkor a szegecsek nem elég szorosak. Ebben az esetben meg kell találni az összes repedést és lezárni őket. A tapasztalt kézművesek nádat használnak erre a célra: óvatosan behelyezik a repedésekbe, és bármilyen éles eszközzel döngölték.

Nézzen meg egy videót arról, hogyan készítsen kádat saját kezével.